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**牛板腱** 美國Mr. Beef 安格斯牛板腱火鍋烤肉片300g (急凍-18°C) 牛板鍵

**牛板腱** 美國Mr. Beef 安格斯牛板腱火鍋烤肉片300g (急凍-18°C) 牛板鍵

牛板腱扒位於肩胛骨上方，屬稀有部位，最特別的是中間帶有一條透明肉筋，煮食後營造出輕微的爽脆口感。
肩胛位置經常活動，脂肪比例較低，筋多、肉質結實，蛋白質含量較高，近年極受健身人士嘅喜愛。

【為食熊食評】
⭐食到肉筋時，口感豐富，帶有輕微爽脆嘅口感！（熊仔食到個幾份都有！希望您個份都有啦！）
⭐好濃牛味，愈食愈好食！

產地：美國

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商品描述
牛板腱扒位於肩胛骨上方，一隻牛只可以取出約2公斤嘅牛板腱，屬稀有部位。

牛板腱最特別中間帶有一條透明肉筋，煮食後營造出輕微的爽脆口感。

因為肩胛位置係經常活動嘅部位，脂肪比例較低，筋多、肉質結實，蛋白質含量較高，因此近年極受健身人士嘅喜愛。

【為食熊食評】
⭐食到肉筋時，口感豐富，帶有輕微爽脆嘅口感！（熊仔食到肉個幾份都有，希望您食到個份都有啦！）
⭐好濃牛味，愈食愈好食！

【為食熊美食試伏（伺服）器提示Error404】
⭐ 肉質係偏鞋，煙韌得黎有𡃴口，千祈唔好當佢一塊普通打邊爐嘅肥牛！
⭐ 小知識：牛肉的顏色深淺與新鮮度無關！
牛肉的鮮紅色來自肌肉中的肌紅蛋白，在空氣中氧化後令牛肉變成明亮的櫻桃紅色。真空包裝有機會令肌紅蛋白未能接觸氧氣，令牛肉顔色變啡。

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